ซีอีโอโรงแรมดัง"โฆษะ ขอนแก่น"ย่างไก่ขายฝ่าโควิด

 

การแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ทั้งระลอกแรกและระลอกใหม่ ส่งผลกระทบภาคธุรกิจอย่างมาก โดยเฉพาะธุรกิจที่เกี่ยวเนื่องกับการท่องเที่ยว อาทิ ธุรกิจโรงแรมที่ได้รับผลกระทบโดยตรง จากยอดจองห้องพัก ห้องจัดเลี้ยง ห้องประชุมสัมมนาที่ถูกยกเลิกไปจำนวนมาก จนต้องหาแนวทางทางฝ่าวิกฤติโควิด-19 ครั้งนี้ไปให้ได้

 

ภาคธุรกิจต้องปรับตัว ปรับกลยุทธกันขนานใหญ่ เพื่อฝ่าวิกฤติครั้งนี้ หนึ่งในนั้น คือ นายชาติชาย โฆษะวิสุทธิ์ ประธานกรรมการบริหารโรงแรมโฆษะ ขอนแก่น ที่ควงลูก ยืนย่างไก่ขายอยู่หน้าโรงแรม หารายได้เสริมเพื่อให้ธุรกิจอยู่รอด และคงนโยบายไม่ LAY OFF พนักงาน 

 

ซีอีโอโรงแรมโฆษะฯ กล่าวกับ"ฐานเศรษฐกิจ"เมื่อเดือนเมษายน 2563 เมื่อครั้งโควิด-19 ระบาดรอบแรกว่า “วิกฤติโควิดกระทบธุรกิจโรงแรมหนักกว่าตอนต้มยำกุ้งมาก เพราะตอนนั้นแม้เศรษฐกิจไม่ดีแต่เราก็มีลูกค้าประจำ มีสภาพคล่องที่จะดำเนินงานไปได้ แตกต่างจากครั้งนี้ที่สภาพคล่องเป็นศูนย์ และยังไม่รู้ว่าการแพร่ระบาดจะยุติลงเมื่อไหร่ แต่อย่างไรก็ตามเราก็ต้องฝ่าปัญหาในครั้งนี้ไปให้ได้"

 

วันนี้ก็เหมือนเราอยู่ในภาวะสงคราม นอกจากจะต้องชนะโรคร้าย ปากท้องก็ต้องคิดว่าจะทำอย่างไรให้อยู่รอด พนักงานกว่า 200 คน ส่วนใหญ่อยู่กับเรามานานเงินเดือนก็จะเกิน 1.5 หมื่นบาทไปแล้ว การไปรับเงินชดเชยจากประกันสังคม 62% ก็อาจจะได้ในระดับหนึ่ง แต่ทุกคนก็มีภาระครอบครัวที่ต้องดูแล

 

"ด้วยความที่ผมเป็นประธานบริษัทประชารัฐรักสามัคคีขอนแก่น (วิสาหกิจเพื่อสังคม) อยู่และมีหลักคิดเรื่องเศรษฐกิจพอเพียงอยู่แล้ว จึงได้นำนวัตกรรมไก่สายพันธุ์ KKU1 ซึ่งเป็นไก่ที่มีคุณสมบัติที่มีไขมันตํ่าและยูริคตํ่ากว่าไก่ทั่วไป 67% เป็นไก่พรีเมียม ไม่ให้ยาปฏิชีวนะหรือฮอร์โมน ซึ่งทางบริษัทประชารัฐฯลงทุนซื้อลูกไก่และอาหารไก่ให้ก่อน ใช้เวลาเลี้ยง 5 สัปดาห์ก็ขายได้ เพื่อให้ชาวบ้านเลี้ยงเป็นอาชีพเสริมที่ในช่วง 2 เดือนที่ผ่านมามีเลี้ยงไก่กว่า 100 ครอบครัว ที่นอกจากปกติจะส่งขายในกรุงเทพฯ โดยเฉพาะที่เลมอนฟาร์มเป็นหลัก" 
 

 

ดังนั้นพอมีโควิดเราก็ซื้อไก่เอามาทำเป็นไก่ย่างแช่แข็งพร้อมทาน พร้อมนํ้าจิ้มสูตรเฉพาะ ส่งขายแบบดีลิเวอรี ที่กรุงเทพฯ ก็ช่วยสร้างรายได้ให้กับพนักงานของโรงแรมในช่วงนี้ และอีกช่องทางขายของเกษตรกรด้วยเช่นกัน ผมเชื่อว่าเศรษฐกิจพอเพียงจะทำให้เราผ่านวิกฤตินี้ไปได้ 

 

โรงแรมโฆษะ ขอนแก่น อยู่คู่กับเมืองขอนแก่นและภาคอีสานมานับเป็นเวลามากกว่าครึ่งศตวรรษ ตั้งแต่โรงแรมโฆษะ จ.ขอนแก่น เปิดให้บริการ วันที่ 16 ธันวาคม 2511 ธุรกิจต้องเผชิญกับมรสุมมาแล้วหลายครั้ง จนถึงการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ที่กระทบหนักสุด แต่ปัจจุบันนายชาติชาย โฆษะวิสุทธิ์ ถือเป็นเจนเนอเรชัน 3

 

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

ซีอีโอ‘โฆษะ ขอนแก่น’ เปิดแนวรุกกู้โรงแรมฝ่าวิกฤติ