ต้องถึงขั้นนี้แล้ว 2 โรงแรมหรูพัทยา ขาย "ปาท่องโก๋" จ่ายเงินเดือนพนักงาน
2 โรงแรมหรูพัทยา ขายปาท่องโก๋ จ่ายเงินเดือนพนักงาน ป็อปปูล่าร์ ไม่ต่างจากปาท่องโก๋ การบินไทย คนเข้าคิวซื้อแน่นขนัด ทั้งดุสิตธานีพัทยา ขณะที่ของโรงแรมราวินทรา สุดฮ้อต มีทั้งทอดขาย ทั้งยังทำแบบกึ่งสำเร็จรูปแบบ 70% ส่งทั่วประเทศ
จากผลกระทบของโควิด-19 ระลอกใหม่ ส่งผลให้ผู้ประกอบการธุรกิจโรงแรมในพัทยาได้รับผลกระทบอย่างหนัก จากปัญหาการขาดสภาพคล่อง โรงแรมบางแห่งเลือกที่จะปิดกิจการชั่วคราว ขณะที่บางโรงแรมที่ยังเปิดให้บริการอยู่ เมื่อไม่มีนักท่องเที่ยว ก็ปรับตัวด้วยการขายอาหารเช้าหน้าโรงแรม
เมนูเด็ด หนีไม่พ้น ปาท่องโก๋ ที่ลูกค้าในเมืองพัทยาต่อคิวกันซื้อ ป็อปปูล่าร์ไม่ต่างจาก ปาท่องโก๋ การบินไทย กันเลยทีเดียว โดยต่างมองว่าอย่างน้อยก็พอสร้างรายได้ เพื่อใช้สำหรับจ่ายเงินเดือนพนักงาน
พิกัดปักหมุดปาท่องโก๋ ที่คนเข้าคิวต่อซื้อกันตั้งแต่เช้าอยู่ที่ บริเวณวงเวียนพัทยาเหนือ ( วงเวียนปลาโลมา) จุดเด่นปาท่องโก๋ ฝีมือเชฟระดับโรงแรม 5 ดาว 2 แห่ง ได้แก่ โรงแรมดุสิตธานี พัทยา และปาท่องโก๋ ของโรงแรมราวินทรา บีช รีสอร์ท แอนด์ สปา ที่มาเปิดจำหน่ายปาท่องโก๋กันที่หน้าโรงแรมซันไชน์ การ์เด้นท์ รีสอร์ท ซึ่งเป็นโรงแรมเครือ
โดยโรงแรมราวินทรา บีช รีสอร์ท แอนด์ สปา เปิดจำหน่ายปาท่องโก๋ ที่หน้าโรงแรมซันไชน์ การ์เด้นท์ รีสอร์ท บริเวณวงเวียนพัทยาเหนือ (วงเวียนปลาโลมา) จำหน่ายปาท่องโก๋แบบทอดใหม่ๆ ชุดละ 50 บาท ( 6 ตัว ) พร้อมสังขยาใบเตย ทุกวันตั้งแต่เวลา 6.00 - 15.00 น. พร้อมบริการอาหารเช้า โจ๊ก ชา กาแฟ ได้รับการตอบรับอย่างล้นหลามจากชาวพัทยา
นอกจากนี้ปาท่องโก๋กึ่งสำเร็จรูป แบบ 70% ที่เพียงแค่ฉีกซองใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน 160 องศา 4 นาที ก็พร้อมทาน ยังเป็นสินค้าขายดี บริการส่งทั่วประเทศให้ลูกค้า จำหน่ายถุงละ 95 บาท โปรโมชั่น ซื้อ 2 แถม 1 สามารถสั่งได้ที่ลิงค์นี้ https://lin.ee/eJHLXoS
นายธเนศ ศุภรสหัสรังสี ผู้บริหารโรงแรมในเครือซันไชน์ กรุ๊ป เปิดเผยว่า แนวคิดของการขายปาท่องโก๋นั้น เป็นเพราะจริงๆแล้ว ทั้งปาท่องโก๋ โจ๊ก และอาหารเช้าของทางโรงแรมราวินทรา ซึ่งเป็น 1 ของโรงแรมในเครือ ก่อนหน้านี้มีลูกค้าประจำที่ติดใจในรสชาติและถามไถ่กันมาเป็นจำนวนมากมาก
ตั้งแต่เกิดการระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ระลอกแรก จึงได้ให้ทางเชฟคิดสูตรการทำปาท่องโก๋ที่มีความกรอบนุ่มและแตกต่าง ซึ่งช่วงแรกจะมีการรับออร์เดอร์ทางเฟสบุ๊คและแพ็คส่งทางไปรษณีย์ให้กับลูกค้าซึ่งเฉลี่ยอยู่ที่วันละ 2,000-3,000 ตัว ก่อนจะขยับมาถึงกว่า 10,000 ตัวในแต่ละวัน
กระทั่งต่อมาก็มีแนวคิดที่จะใช้พื้นที่ว่างด้านหน้าโรงแรมที่ซึ่งแต่เดิมมีผู้ประกอบการมาเช่าไว้แล้วขอยกเลิกสัญญาเนื่องจากแบกรับภาระค่าเช่าไม่ไหวเพราะปัญหาโควิด-19 เช่นกัน จึงได้ทดลองใช้พื้นที่ว่างนี้มาเปิดหน้าร้านเพื่อจำหน่ายอาหารเช้า ปาท่องโก๋ โจ๊ก ข้าวต้ม ก๋วยเตี๋ยว ชา กาแฟ
ทั้งนี้เพื่อให้พนักงานมีงานทำ และมีรายได้จากเปอร์เซ็นต์การขายในช่วงที่เกิดปัญหาขณะนี้ โดยไม่ได้คิดว่าจะมีกระแสตอบรับที่ดีมาก โดยเฉพาะปาท่องโก๋ จนต้องเปิดจำหน่าย 2 แบบ คือ แบบเดลิเวอรี่ในสัดส่วน 70% และแบบพร้อมรับประทานให้ลูกค้าซื้อกลับบ้านจากหน้าร้านในสัดส่วน 30% รวมแล้วก็ประมาณวันละ 12,000-13,000 ตัว
การลงทุนทำธุรกิจประเภทนี้ไม่ได้มองในแง่ของผลกำไร ขาดทุน แต่มองว่าทำอย่างไรให้พนักงานมีงานทำ มีรายได้ ที่พอประทังชีวิต โดยแบ่งเงินเปอร์เซ็นต์ของยอดการขาย ซึ่งภาพรวมแล้วคงไม่พอในการแบกรับภาระของโรงแรมได้ แต่ก็คงต้องยื้อกันไปก่อนเพราะทุกคนต้องกินต้องใช้ และประคองตัวให้รอดเพื่อรอวันที่สถานการณ์ท่องเที่ยวจะดีขึ้น
ขณะที่โรงแรมดุสิตธานี พัทยา ได้ก็ขายอาหารเช้าอยู่หน้าโรงแรม ซึ่งก็มีเมนู ปาท่องโก๋ สังขยา เป็นตัวชูโรง ขายในราคาชุดละ 50 บาท (1ชุดมี7คู่ใหญ่) เดิมทำวันละ 30 กิโลกรัม ต้องเพิ่มมาเป็น 70 กิโลกรัม เปิดขาย 6 โมงเช้า 8โมงก็หมด คนก็มาต่อคิวกินเป็นชั่วโมงเหมือนกัน โดยได้เปิดขายมากว่า 2 สัปดาห์แล้ว
นอกจากปาท่องโก๋แล้วก็ยังมีโจ๊กและเซ็ทอาหารเช้าต่างๆ ชากาแฟ นั่งกินสบายๆในสวนหย่อมหน้าโรงแรม ในส่วนของอาหารเมนูอื่นๆเค้ามีขายทั้งวัน ดูเมนูจากภาพด้านในได้เลย หรือจะเข้าไปดูที่เพจก็ได้ ปาท่องโก๋ถ้าจะให้ดีควรสั่งล่วงหน้าจะได้ไม่ต้องรอนาน เข้าไปดูข้อมูลได้ที่https://www.facebook.com/Djaitogo
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
ปิดกิจการ อวสาน "พัทยา" เราไม่ทิ้งกัน ทำไมทิ้งเรา (คลิป)
ไปต่อไม่ไหว โรงแรมหรู 18 แหล่งท่องเที่ยวในพัทยา ทยอยปิดชั่วคราว
หลบ"โควิด"! คิง เพาเวอร์ พัทยา ประกาศปิดให้บริการชั่วคราว
ซีพี ย้ายสถานีไฮสปีดเทรน 3 สนามบิน พัทยาวุ่นรื้อแผนโมโนเรล
เผยจับบ่อนพัทยา เคสแรกตำรวจได้เบาะแสพลเมืองดีทางออนไลน์