แน่นร้าน บ้านตุลย์ระยองฉับไวเปิดขาย"ใบกัญชาเทมปุระ"

ชาวระยองหลั่งไหลเข้าชิมอาหารจากใบกัญชาเนืองแน่น หลังร้านเปิดบริการเพียง 1 วัน ชูเมนูเด็ดหลากหลาย ด้านหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเข้าตรวจสอบที่มาพบถูกต้อง จึงแนะนำให้ติดตามผลจากลูกค้า และเข้มมาตรการป้องกันโควิด-19

ชาวระยองหลั่งไหลเข้าชิมอาหารจากใบกัญชาเนืองแน่น ชูเมนูเด็ดใบกัญชาเทมปุระ หลังร้าน"บ้านตุลย์"เปิดบริการเพียง 1 วัน ชูเมนูเด็ดหลากหลาย ด้านหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเข้าตรวจสอบที่มาพบถูกต้อง จึงแนะนำให้ติดตามผลจากลูกค้า และเข้มมาตรการป้องกันโควิด-19

$แน่นร้าน บ้านตุลย์ระยองฉับไวเปิดขาย\"ใบกัญชาเทมปุระ\"$

วันที่ 17 กุมภาพันธ์ 2564 ภายหลังจากเฟซบุ๊ก“บ้านตุลย์” ได้โปรโมท การเปิดขายเมนูอาหารมีส่วนผสมใบกัญชา สร้างกระแสฮือฮา เพราะชาวสังคมออนไลน์ต่างพากันแชร์และร่วมแสดงความคิดเห็น อีกทั้งยังมาขอรอชิมกันตั้งแต่เมื่อวานที่ผ่านมา จนร้านต้องบริการเมนูจากกัญชาก่อนกำหนดเปิดจริงในวันนี้

ล่าสุดผู้สื่อข่าว ได้เดินทาง ไปที่ร้านอาหาร “บ้านตุลย์” เลขที่ 26/17 ถ.ศรีเมืองเหนือ ต.ท่าประดู่ อ.เมือง จ.ระยอง พบว่าบรรยากาศภายในร้านเป็นไปอย่างคึกคัก มีลูกค้าหลั่งไหลมาสั่งเมนูจากกัญชา จนโต๊ะที่เตรียมไว้ไม่ว่างทั้งชั้นล่างและชั้นบน ลูกค้าบางรายต้องสั่งกลับไปรับประทานที่บ้าน เนื่องจากในร้าน ไม่มีที่ให้นั่งรับประทาน เพราะต้องเว้นระยะห่างตามมาตรการป้องกันโควิด-19

นายอรรถกร ศรีเมือง อายุ 30 ปี ลูกค้าที่มานั่งรับประทานอาหาร บอกว่า เพิ่งมาเป็นครั้งแรก ต้องการจะทดลองชิมเมนูอาหารที่ทำจากใบกัญชาว่า จะเป็นอย่างไร จึงได้ลองสั่งมาชิม มีแกงเผ็ด ไข่เจียว และเทมปุระ ซึ่งทุกเมนูใช้ใบกัญชาทั้งหมด เมื่อได้ชิมแล้วรู้สึกไม่ผิดหวัง เพราะเอร็ดอร่อย โดยเฉพาะเทมปุระที่ใช้ใบกัญชาทอด มีกลิ่นคล้ายสาหร่ายแต่จะจัดจ้านกว่า กรุบกรอบ ส่วนเมนูอื่นก็กลมกล่อม

$แน่นร้าน บ้านตุลย์ระยองฉับไวเปิดขาย\"ใบกัญชาเทมปุระ\"$

ด้านนายนพพร ชูศรีรักษ์ อายุ 39 ปี เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า แต่เดิมนั้นที่ร้านก็เปิดขายอาหารและเครื่องดื่ม โดยเน้นอาหารคลีน อาหารเพื่อสุขภาพ ส่วนเมนูกัญชา ถือว่าเป็นเมนูที่แปลกใหม่ เราคิดว่าทำแล้วน่าจะดี เพราะเคยดูที่เมืองนอก เห็นเขามีคาเฟ่กัญชา เลยคิดว่าถ้าบ้านเรามีมันคงจะดีสำหรับคนที่ชื่นชอบเมนูกัญชา เพราะต่อไปก็จะมีชาที่สกัดจากกัญชา ขนมเค้กสกัดจากกัญชาก็จะเริ่มตามมาเร็ว ๆ นี้

ก่อนที่จะเปิดขาย ก็ทดลองปรุงในเมนูต่าง ๆ ลองชิมจนได้สูตรที่ลงตัวก็เริ่มโพสต์ ปรากฏว่ามีการตอบรับเป็นอย่างมาก ตอนแรกตั้งใจจะเปิดในวันนี้ แต่มีลูกค้าต้องการชิม ประกอบกับเราได้เตรียมวัตถุดิบไว้อยู่แล้ว จึงได้เริ่มขายก่อนกำหนด โดยกัญชาที่นำมาใช้เป็นกัญชาออแกนิค จะมีฤทธิ์น้อยกว่ากัญชาทั่วไป แต่ทางร้านจะเน้นใส่เพียง 2-3 ใบ ต่อเมนูเท่านั้น

$แน่นร้าน บ้านตุลย์ระยองฉับไวเปิดขาย\"ใบกัญชาเทมปุระ\"$

ด้านเภสัชกร วีระศักดิ์ เจียมอนุกูลกิจ รองนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดระยอง กล่าวว่า หลังจากมีกระแสการนำใบกัญชามาผสมในอาหารจำหน่ายให้กับลูกค้า สาธารณสุขจังหวัดระยอง พร้อมฝ่ายปกครอง เจ้าหน้าที่ตำรวจ และ ปปส. เข้าตรวจสอบที่มาของใบกัญชา พบว่า ทางร้านมีใบอนุญาตจากแหล่งที่ได้รับการอนุญาตให้ปลูกอย่างถูกต้อง และรับใบกัญชามาผสมในอาหาร โดยมีเอกสารยืนยันถูกต้อง และเจ้าหน้าที่เข้าตรวจสอบแล้ว ซึ่งใบกัญชาได้ถูกปลดล็อกไม่อยู่ใน พ.ร.บ. ยาเสพติดแล้ว อย่างไรก็ตามได้ให้คำแนะนำกับทางร้าน เรื่องการติดตามสอบถามลูกค้าด้วยว่า หลังจากที่รับประทานไปแล้วมีอาการเป็นอย่างไรหรือไม่ และควรจำกัดจำนวนคนที่เข้ามาในร้าน ให้มีการเว้นระยะห่างไว้ด้วย

สำหรับเมนูเด็ด ที่ต้องสั่งกันทุกโต๊ะ เพื่อมาทานเล่น เป็นของว่างก็ได้ ทานกับข้าวก็ได้ คือใบกัญชาเทมปุระ ซึ่งแม่ครัวจะนำใบกัญชาทั้งใบ มาชุบแป้งที่ผสมไว้ด้วยสูตรของทางร้าน นำลงทอดในน้ำมันร้อน ซึ่งเทคนิคของการทอดใบกัญชานั้น ต้องคว่ำใบเพื่อให้ทอดแล้วใบกางฃออกสวยงาม แต่ถ้าหงายใบทอดแล้วก็จะหุบทันที ซึ่งเมนูใบกัญชาเทมปุระ ราคาจานละ 120 บาท นอกจากนี้ ยังมีอีกหลากหลายเมนูที่นิยมสั่งกัน ได้แก่ แกงไก่บ้านใบกัญชา ราคา 120 บาท ไข่เจียวใบกัญชา ราคา100 บาท ลาบหมูใบกัญชาราคา 80บาท เป็นต้น ร้านบ้านตุลย์ เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 7.00 น. -19.00 น. หยุดวันพฤหัสบดี

$แน่นร้าน บ้านตุลย์ระยองฉับไวเปิดขาย\"ใบกัญชาเทมปุระ\"$