ช่วงนี้เราจะเห็นราคาผักสดต่างๆราคาผันผวนมาก บางชนิดราคาขยับมาถึงกิโลกรัมละ 100 บาท โดยเฉพาะผักชีที่ช่วงสงกรานต์ราคาขยับมาที่กิโลกรัมละ 140 บาท และปรับตัวลดลงมาเกลือกิโลกรัมละ 50-60 บาทอยู่ช่วงระยะเวลาหนึ่งก่อนจะปรับตัวสูงขึ้นมาอีกครั้งในรอบสัปดาห์ ซึ่งรวมถึงราคารากผักชีที่แพงขึ้นมาอย่างน่าตกใจเช่นกัน
ผักขึ้นฉ่ายวันนี้ราคาขยับมาที่กิโลกรัมละ 100 บาท และต้นหอมราคา 60 บาท รวมถึงถั่วฝักยาววัตถุในเมนูต่างๆโดยเฉพาะส้มตำที่เดิมราคาเพียงกิโลกรัมละ 20-30 บาท กลับมาแพงขึ้นแตะกิโลละเกือบ 70 บาท แต่ข่าวดีคือราคามะนาวที่เริ่มปรับราคาลดลงตามฤดูกาลที่จะเข้าหน้าฝนไม่กี่สัปดาห์ ส่วนผักชนิดอื่นราคายังไม่ขยับมาก
“ฐานเศรษฐกิจ”ได้สำรวจราคาผักจาก 2 ตลาดใหญ่ คือตลาดไท ตลาดยิ่งเจริญ ณ วันที่ 10 พฤษภาคม พบว่า ตลาดยิ่งเจริญ พบว่าผักต่างมีราคา ดังนี้
ขณะที่ราคาผักและราคามะนาวที่ตลาดไทย พบว่า
ขณะที่ราคามะนาวที่ตลาดไทพบว่าราคาปรับลดลงต่อเนื่อง โดย