ไร่ภูตะวัน ออร์แกนิค ฟาร์ม เส้นทางสู่เกษตรอินทรีย์ยั่งยืน

"อำนาจเจริญ" เมืองเล็กที่เต็มไปด้วยศักยภาพทางการเกษตร จังหวัดนี้มีเป้าหมายที่จะเป็น ‘เมืองธรรมเกษตร เขตพัฒนาเศรษฐกิจพอเพียง เส้นทางการค้าสู่อาเซียน’ แต่คำถามสำคัญคือ จะทำอย่างไรให้เกษตรกรสามารถอยู่รอดในยุคปัจจุบันอย่างยั่งยืน?

หนึ่งในต้นแบบการเปลี่ยนแปลงคือ ‘ไร่ภูตะวันออร์แกนิค ฟาร์ม’ ฟาร์มเกษตรอินทรีย์ที่ไม่เพียงแค่ปลูกผัก แต่ยังสร้างรายได้ด้วยโมเดล ‘ตลาดนำการผลิต’ และปรับเปลี่ยนจากการเกษตรเพื่อบริโภคสู่เกษตรเพื่อการค้า

ศุภชัย มิ่งขวัญ เจ้าของภูตะวันออร์แกนิคฟาร์ม

ศุภชัย มิ่งขวัญ เจ้าของภูตะวันออร์แกนิคฟาร์ม กล่าวว่า ไร่ภูตะวัน ออร์แกนิค ฟาร์ม มุ่งเน้นการผลิตอาหารเพื่อบริโภคเองตามแนวคิด "ปลูกทุกอย่างที่กินและกินทุกอย่างที่ปลูก" โดยให้ความสำคัญกับสุขภาพและการทำเกษตรอินทรีย์ที่มีการรับรองมาตรฐาน IFOAM เพื่อสร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้บริโภค

"ไร่ภูตะวัน ออร์แกนิค ฟาร์ม" ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์คุณภาพสูง แต่ยังทำหน้าที่เป็นศูนย์เรียนรู้เกษตรอินทรีย์ที่เปิดโอกาสให้เกษตรกรและผู้สนใจได้เข้ามาศึกษาแนวทางการทำเกษตรอินทรีย์อย่างยั่งยืน

ที่นี่ให้ความรู้ตั้งแต่กระบวนการเพาะปลูกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม การบริหารแปลงใหญ่เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต การจัดการฟาร์มอย่างเป็นระบบ และแนวทางการเข้าถึงตลาดเพื่อสร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับเกษตรกร

ไร่ภูตะวันออร์แกนิค ฟาร์ม

นอกจากนี้ยังมีแนวคิดที่ต้องการให้ที่แห่งนี้เป็นศูนย์เรียนรู้คือการถ่ายทอดความรู้ เราต้องการให้คนหนุ่มสาวหันมาทำเกษตร โดยเฉพาะนักเรียนเกษตรที่จบการศึกษาแล้วสามารถกลับมาทำเกษตรเชิงพาณิชย์และเกษตรอุตสาหกรรมที่สามารถเลี้ยงตนเองได้

ไร่ภูตะวันออร์แกนิค ฟาร์ม

ไร่ภูตะวันออร์แกนิคฟาร์มมีโมเดลการทำเกษตรที่ใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรมร่วมกับระบบเกษตรอินทรีย์เพื่อช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต ผู้ที่สนใจสามารถเข้ามาเรียนรู้จากหน่วยงานราชการ เครือข่ายลูกค้า ธ.ก.ส. หรือแม้แต่นักศึกษาที่มาฝึกงานที่นี่ เป้าหมายคือให้เด็กเกษตรที่จบไปประกอบอาชีพเกษตรและขยายโมเดลนี้ไปในชุมชนท้องถิ่นของตน

การเปลี่ยนผ่านจากเกษตรพอเพียงสู่เกษตรเชิงพาณิชย์ไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับเกษตรกรหลายคน เพราะต้องอาศัยการปรับแนวคิด การพัฒนากระบวนการผลิต และการเข้าถึงแหล่งเงินทุนเพื่อขยายธุรกิจให้เติบโต

อย่างไรก็ตาม ที่ไร่ภูตะวัน ออร์แกนิค ฟาร์ม และกลุ่มเกษตรกรในเครือ สามารถก้าวสู่การทำเกษตรเชิงพาณิชย์ได้อย่างมั่นคง ด้วยการสนับสนุนจากธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร (ธ.ก.ส.) ซึ่งช่วยให้เกษตรกรเข้าถึงสินเชื่อเพื่อการลงทุน พัฒนาฟาร์มให้ได้มาตรฐาน และสร้างโอกาสทางการตลาดที่ยั่งยืน

ไร่ภูตะวันออร์แกนิค ฟาร์ม