ชี้เป้า อาหารผู้สูงอายุ สินค้าทำเงินตัวใหม่ในเกาหลีใต้
ชี้เป้า อาหารผู้สูงอายุ สินค้าทำเงินตัวใหม่ในเกาหลีใต้ กำลังมาแรง เน้นสินค้าที่ดีต่อสุขภาพ รสชาติดี นิ่ม สะดวกเคี้ยว จะยิ่งทำให้ขยายตลาดได้ดีขึ้น
นายภูสิต รัตนกุล เสรีเริงฤทธิ์ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) เปิดเผยว่า ปัจจุบันบริษัทอาหารในเกาหลีใต้มีการนำเสนอสินค้าอาหารที่เคี้ยวและย่อยง่ายสำหรับผู้บริโภคสูงอายุกันมากขึ้น เพื่อรองรับจำนวนประชากรสูงอายุที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและอัตราการเกิดที่ลดลง เช่น บริษัท Lotte.Confectionery ได้ปิดกลุ่มธุรกิจอาหารสำหรับเด็กไปเมื่อเดือนตุลาคม 2565 ที่ผ่านมา และมีแผนที่จะเข้าบุกกลุ่มธุรกิจอาหารที่เป็นมิตรต่อผู้สูงอายุเพิ่มมากขึ้น Pulmuone Foodmerce มีการเปิดตัวแบรนด์อาหารที่เป็นมิตรต่อผู้สูงอายุ และกำลังขยายไลน์สินค้า
ปัจจุบันมี 24 รายการที่ได้รับการรับรองจากรัฐบาล มีการขยายช่องทางค้าปลีกเข้าสู่โรงพยาบาล และห้างสรรพสินค้า และออนไลน์ และ Hyundai.Green Food ได้รับการรับรองคุณภาพอาหารที่ปลอดภัยสำหรับเมนูหมูหมัก 3 ประเภทในเดือนธันวาคม 2565 โดยตั้งเป้าจะใช้สินค้าอาหารผู้สูงอายุเป็นกลไกใหม่ที่จะขับเคลื่อนการเติบโตทางธุรกิจ
ส่วนห้างสรรพสินค้า เช่น Shinsegae กำลังเข้าสู่ธุรกิจอาหารที่เป็นมิตรต่อผู้สูงอายุในปี 2566 โดยเมื่อเดือนธันวาคม 2565 สินค้าอาหารและเครื่องดื่มของ Shinsegae.Food ได้รับการรับรองคุณภาพอาหารที่ปลอดภัยจากรัฐบาล 5 รายการ อาทิ บูลโกกิ และทงพายุก (หมูสามชั้นผัดซีอิ๊ว) ซึ่งบริษัทได้เปิดตัวภายใต้แบรนด์สินค้าชื่อ Care food ซึ่งเป็นสินค้าสำหรับผู้สูงอายุที่ต้องการเลือกอาหารโดยเน้นสุขภาพเป็นหลัก
ทั้งนี้ ทูตพาณิชย์ได้ให้ข้อมูลเพิ่มเติมว่าจากอัตราการเกิดที่ลดลงทุก ๆ ปี และจำนวนผู้สูงอายุที่เพิ่มมากขึ้นในเกาหลีใต้ โดยปัจจุบันมีจำนวนผู้สูงอายุที่อายุมากกว่า 65 ปี ถึง 15.7% ส่งผลให้บริษัทอาหารในเกาหลีใต้หันมาเน้นสินค้าอาหารสำหรับผู้สูงอายุมากขึ้น อาทิ อาหารที่ขบเคี้ยวและย่อยง่าย อาหารที่มีสารอาหารครบถ้วน แต่ผู้ผลิตสินค้าในเกาหลีใต้ ก็ยังคงเน้นที่รสชาติของอาหาร และการขอตรารับรองคุณภาพอาหารปลอดภัย
อย่างไรก็ตาม ในส่วนของผู้ประกอบการไทย ควรที่จะให้ความสำคัญกับตลาดอาหารผู้สูงอายุเกาหลีใต้เช่นเดียวกัน เนื่องจากขนาดของตลาดกำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง และมีแนวโน้มจะสามารถจำหน่ายได้ในราคาที่สูงกว่าอาหารทั่วไป โดยยังควรเน้นไปที่สินค้าอาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้สูงอายุ คุณค่าทางอาหารสูง รสชาติดี ทำเป็นชิ้นพอดีคำ เพื่อให้ง่ายต่อการเคี้ยวและย่อย หรือนิ่ม และที่สำคัญ ต้องขอตรารับรองคุณภาพอาหารปลอดภัยจากรัฐบาลต่าง ๆ และหากเป็นไปได้ อาจจะขอตรารับรองอาหารสำหรับผู้สูงอายุ จากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้เกิดความเชื่อมั่น สูงสุดแก่ผู้บริโภคด้วย