มวลชนสายเขียวคับคั่งงาน"แม่โจ้ชวนยิ้มชิมกัญ(ชา)"

ประชาชนสายเขียวแห่ร่วม “แม่โจ้ชวนยิ้ม ชิมกัญ(ชา)” จากเมนูเด็ดของมีร้านอาหารดัง 45 ราย ปรุงอาหาร เครื่องดื่ม ขนมด้วยชิ้นส่วนกัญชา เรียกร้องจัดอีกบ่อย ๆ หลาย ๆที่

 วันที่ 20 ก.พ.2564  นายสำเริง ไชยเสน รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ พร้อมด้วยดร.อำนวย ยศสุข นายกสภามหาวิทยาลัยแม่โจ้ รศ.ดร.วีระพล ทองมา อธิการบดีมหาวิทยาลัยแม่โจ้ และ ศ.ดร.อานัฐ ตันโช ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและพัฒนาเกษตรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ร่วมกันเปิดงานโครงการวิจัย “แม่โจ้ชวนยิ้ม ชิมกัญ(ชา)” ซึ่งจัดขึ้นภายในศูนย์วิจัยและพัฒนาเกษตรธรรมชาติ โดยมีร้านอาหารชื่อดังในจังหวัดเชียงใหม่กว่า 45 ร้านเข้าร่วม 

 ศ.ดร.อานัฐ เปิดเผยว่า มหาวิทยาลัยแม่โจ้มอบหมายให้ศูนย์วิจัยและพัฒนาเกษตรธรรมชาติ ดำเนินการต่อยอดจากงานวิจัยโครงการปลูกและเก็บเกี่ยวกัญชาเพื่อทางการแพทย์ในระบบอินทรีย์ระดับอุตสาหกรรม ซึ่งมหาวิทยาลัยแม่โจ้ร่วมกับกระทรวงสาธารณสุขรับดำเนินการ  โดยนำชิ้นส่วนของกัญชานอกจากช่อดอกมาใช้ประโยชน์ และทำให้ประชาชนทั่วไปสามารถเข้าถึงได้ โดยมีโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศรเป็นต้นแบบ ในเรื่องการนำมาใช้ปรุงเป็นเมนูอาหาร และได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา(อย.)
    

"การจัดงานในครั้งนี้เป็นการทดสอบ และทำให้ทราบถึงคุณสมบัติที่ดีของกัญชา ในการนำมาใช้ปรุงอาหาร ตลอดจนเป็นการประเมินผลข้อมูลเพื่อนำไปสู่การวางหลักเกณฑ์ ทั้งวิธีการและปริมาณการใช้ที่เหมาะสมเพื่อหน่วยงานรับผิดชอบจะประกาศบังคับใช้เป็นกฎระเบียบตามกฎหมายต่อไป" ศ.ดร.อานัฐ กล่าวและว่า 
    

แม้ว่าขณะนี้จะมีการปลดล็อคให้ชิ้นส่วนกัญชา ทั้งใบ ต้น และราก  นำมาใช้ประโยชน์ได้โดยไม่จัดเป็นยาเสพติด ยกเว้นช่อดอกและเมล็ด  แต่ทั้งนี้ต้องนำมาจากแหล่งที่ผู้ปลูกได้รับการอนุญาตให้ปลูกอย่างถูกต้องตามกฎหมาย ไม่เช่นนั้นแล้วยังถือว่ามีความผิดตามกฎหมาย ส่วนผู้ประกอบการจะนำไปเป็นส่วนผสมของผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม หรือเครื่องสำอาง เพื่อจำหน่ายนั้น จะต้องแจ้งและขอนุญาตกับสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา(อย.) ตามระเบียบให้ถูกต้องเสียก่อน
       
 

มีรายงานว่า งานโครงการวิจัย “แม่โจ้ชวนยิ้ม ชิมกัญ(ชา)” ซึ่งจัดขึ้นภายในศูนย์วิจัยและพัฒนาเกษตรธรรมชาติ โดยมีร้านอาหารชื่อดังในจังหวัดเชียงใหม่ กว่า 45 ร้านนั้น  ได้รับความสนใจจากประชาชนในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่และใกล้เคียงอย่างล้นหลาม โดยเฉพาะผู้ที่สนใจในการใช้กัญชาเพื่อสุขภาพ ทำให้มีกระแสตอบรับดีมาก

จึงอยากให้มหาวิทยาลัยแม่โจ้และกระทรวงสาธารณสุขขยายการจัดงานในลักษณะเดียวกันนี้ออกไปในภูมิภาคอื่น หรือในส่วนกลางด้วย เพราะนอกจากจะเป็นการปลุกระแส ให้ประชาชนได้เรียนรู้เรื่องการนำกัญชาไปใช้ประโยชน์ต่าง ๆ แล้ว ยังถือว่าเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวไปในตัวด้วย

ที่มา ศูนย์วิจัยและพัฒนาเกษตรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยแม่โจ้

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

เปิดแล็บเทสต์มาตรฐาน‘กัญชา-กัญชง’‘เพ ลา เพลิน’ ส่งทดสอบ‘สารสำคัญ

โหนกระแส‘กัญชา’ รังสรรค์เมนูเด็ด“พรึบ” ชาวบ้านลุ้นปลูกเสรี

สุดว้าว! GPO เผยช่อดอกกัญชาแห้ง แพงสุด ก.ก. ละ 45,000 บาท

แน่นร้าน บ้านตุลย์ระยองฉับไวเปิดขาย"ใบกัญชาเทมปุระ" 

KWM จับมือ JSP Pharma สกัดกัญชา-กัญชง ป้อนตลาดยา เปิดทาง SME เข้าถึงธุรกิจ