ภัตตาคาร "การบินไทย" Inflight servicePop-Up Dining แห่งแรกของโลก

20 ก.ย. 2563 | 06:15 น.

“Royal Orchid Dining Experience” ภัตตาคารในรูปแบบ “ Inflight service Pop-Up Dining Experience” แห่งแรกของโลก ณ สำนักงานใหญ่ “การบินไทย”

     ฮอตสุดๆสำหรับ “Royal Orchid Dining Experienceภัตตาคารในรูปแบบ “ Inflight service Pop-Up Dining Experience” แห่งแรกของโลก ณ สำนักงานใหญ่ ของ “การบินไทย”  ที่เพิ่งเปิดให้บริการลูกค้าอย่างเป็นทางการ ตั้งแต่เมื่อวันที่ 9 กันยายน2563 

ภัตตาคาร \"การบินไทย\" Inflight servicePop-Up Dining แห่งแรกของโลก
       จากห้องอาหารของพนักงาน ที่ถูกเนรมิตให้เป็นภัตตาคารรูปแบบใหม่แห่งแรกของโลก ซึ่งเกิดจากการร่วมแรงร่วมใจของพนักงาน ในการคลีเอท บรรยากาศให้คุณรู้สึกเหมือนกำลังนั่งทานอาหารอยู่บนเครื่องบินของการบินไทย สมกับธีม “อร่อยล้นฟ้า ไม่ต้องบิน ก็ฟินได้

ภัตตาคาร \"การบินไทย\" Inflight servicePop-Up Dining แห่งแรกของโลก
       นางวรางคณา ลือโรจน์วงศ์ กรรมการผู้จัดการฝ่ายครัวการบิน บริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน) เปิดเผยกับ “ฐานเศรษฐกิจ” ว่า หลังจากการบินไทยต้องหยุดบินชั่วคราวจากผลกระทบของโควิด-19 เราก็มองว่าผู้โดยสารที่ไม่ได้บิน ก็น่าจะนึกถึงอาหารและการบริการของการบินไทย เราก็คิดว่าจะทำอย่างไรให้ผู้โดยสารเข้าถึงและไม่ลืมการบินไทย และยังช่วยเพิ่มรายได้ให้บริษัทให้ช่วงนี้ได้ด้วย เราจึงคิดถึงธีม “อร่อยล้นฟ้า ไม่ต้องบิน ก็ฟินได้”

     ช่วงแรกเมื่อเดือนก.ค.-ส.ค.ที่ผ่านมา เราก็เพียงเปิดขายอาหารขึ้นเครื่องบินจากเมนูนานาชาติ ขายอยู่ชั้นล่าง มีที่นั่งจำกัด ซึ่งก็ได้รับการตอบรับที่ดี ทำให้เราเริ่มวางแผนอยากทำร้านอาหารแบบถาวร ให้ลูกค้ามีพื้นที่นั่งสบายๆ

ภัตตาคาร \"การบินไทย\" Inflight servicePop-Up Dining แห่งแรกของโลก

     พนักงานทุกฝ่ายไม่ว่าจะเป็นฝ่ายช่าง นักบิน พนักงานต้อนรับบนเครื่องบิน ฝ่ายบริการอุปกรณ์ภาคพื้น พนักงานจิตอาสาจากฝ่ายต่างๆ จึงร่วมกันปรับปรุงห้องอาหารของพนักงาน รังสรรค์เป็น “Royal Orchid Dining Experience”  เวลคัม ออนบอร์ด สู่ เที่ยวบิน  TG 8922

ภัตตาคาร \"การบินไทย\" Inflight servicePop-Up Dining แห่งแรกของโลก
       จุดเด่นของภัตตาคารแห่งนี้ นอกจากเมนูอาหารหลากหลาย จากทีมเชฟนานาชาติของฝ่ายครัวการบินไทย ที่อร่อยกว่าทานบนเครื่องบินแน่นอน เพราะเป็นอาหารที่ปรุงสด 

ภัตตาคาร \"การบินไทย\" Inflight servicePop-Up Dining แห่งแรกของโลก

      ยังมีไฮไลต์ ของการตกแต่ง ซึ่งได้นำ วัสดุ อุปกรณ์ และอะไหล่ของเครื่องบิน ที่หมดอายุการใช้งานแล้ว มาขัดสีใหม่ ทำใหม่ให้กลายเป็นเฟอร์นิเจอร์ ตกแต่งสถานที่ สร้างความรู้สึกเหมือนลูกค้ากำลังนั่งอยู่บนเครื่องบิน

ภัตตาคาร \"การบินไทย\" Inflight servicePop-Up Dining แห่งแรกของโลก


      การลงทุน “Royal Orchid Dining Experience” ใช้งบลงทุนจริงๆแค่หลักหมื่นบาทเท่านั้น แต่มูลค่าของอะไหล่เครื่องบิน ที่หมดอายุการใช้งาน แล้วนำมา รีบิวท์ ใหม่ เป็นเฟอร์นิเจอร์ หากตีราคาอะไหล่ชนิดใหม่เอี่ยมถอดด้าม รับรองต้องร้องว้าว

ภัตตาคาร \"การบินไทย\" Inflight servicePop-Up Dining แห่งแรกของโลก

ภัตตาคาร \"การบินไทย\" Inflight servicePop-Up Dining แห่งแรกของโลก
       เริ่มจากก้าวแรก ที่มีการนำ “บันไดสำหรับขึ้นเครื่องบิน” มาทำเป็นทางขึ้นไปภัตตาคาร

ภัตตาคาร \"การบินไทย\" Inflight servicePop-Up Dining แห่งแรกของโลก

   การนำ “Spinner Cone” ซึ่งเป็นแกนกลางเครื่องยนต์รูปลักษณ์เหมือนดุมใหญ่ที่ติดอยู่หน้าเครื่องยนต์  เพ้นท์ตัวเลข ๑ มาเป็นจุดเช็กพ้อยท์ ถ่ายรูปหน้าทางเข้าภัตตาคาร ซึ่ง สปินเนอร์ โคน มีหน้าที่หลักป้องกันเจ้าหน้าที่ภาคพื้นดิน ไปโดนใบพัดในตัวเครื่องยนต์ 

ภัตตาคาร \"การบินไทย\" Inflight servicePop-Up Dining แห่งแรกของโลก

ภัตตาคาร \"การบินไทย\" Inflight servicePop-Up Dining แห่งแรกของโลก
         การนำเก้าอี้นั่งโดยสารของชั้นเฟิสต์คลาส ชั้นธุรกิจ และชั้นประหยัด ที่เป็นของเก่ามาหุ้มเบาะใหม่ มาตกแต่งสถานที่ การนำชิ้นส่วนจากเครื่องยนต์จำนวน 2 ชิ้น ดีไซน์มาเป็นโต๊ะรับประทานอาหาร  ซึ่งมีทั้งหมด 40-50 ชิ้น สทนราคาอะไหล่หากเป็นของใหม่ก็อยู่ที่ 20 กว่าล้านบาทต่อชิ้น 

บ      การนำยางล้อเครื่องบิน มาทำเป็นโต๊ะนั่งเล่นชิลล์

      รวมไปถึงการนำโมเดลเครื่องบินในฝูงบินของการบินไทย ไม่ว่าจะเป็นแอร์บัสเอ 380 ,โบอิ้ง787 ดรีมไลเนอร์, โบอิ้ง747-400 มาจัดแสดง

ภัตตาคาร \"การบินไทย\" Inflight servicePop-Up Dining แห่งแรกของโลก      ทั้งยังมีอะไหล่เครื่องยนต์ของจริงที่ปลดระวางแล้ว อีกหลายอย่างมาจัดแสดง อาทิ ใบพัดในเครื่องยนต์ หรือ เบลด ที่ในแต่ละเครื่องยนต์จะมีเบลดทั้งหมดกว่า 40 ใบ แต่ละใบมีมูลค่าร่วม 2 ล้านบาท

ภัตตาคาร \"การบินไทย\" Inflight servicePop-Up Dining แห่งแรกของโลก
         ทั้งที่เด็ดสุดๆคือในอะไหล่ต่างๆที่ถูกนำมาสร้างสรรค์เป็นเฟอร์นิเจอร์เหล่านี้ จะมีการติด คิวอาร์โค้ด ไว้ เมื่อสแกนบุ๊ป ในมือถือของคุณจะขึ้นยูทูป

ภัตตาคาร \"การบินไทย\" Inflight servicePop-Up Dining แห่งแรกของโลก ภัตตาคาร \"การบินไทย\" Inflight servicePop-Up Dining แห่งแรกของโลก     โดยจะแสดงคลิปสั้นๆให้เห็นชัดเจนว่าอะไหล่นี้มาจากเครื่องบินรุ่นใด อยู่ตรงไหนของเครื่องบิน และยังเห็นถึงการนำมาดีไซน์จนกลายเป็นเฟอร์นิเจอร์อีกด้วย และลูกค้ายังสามารถสแกนคิวอาร์โค้ดรับ e-Boarding Pass บนโทรศัพท์มือถือ กลับไปเป็นที่ระลึกได้อีกด้วย
       อินโนเวทีฟแบบนี้ไม่เพียงสร้างจุดขายใหม่ แต่ลูกค้ายังเข้าถึงได้ เพราะราคาอาหารเริ่มต้นที่ 69 บาท ไปจนถึงเซ็ตเมนูแบบไฟน์ไดนิ่งจานหรู กันเลยทีเดียว

หน้า 18 หนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ฉบับที่ 3,609 วันที่ 13-16กันยายน พ.ศ. 2563

อ่านข่าวเกี่ยวข้อง

การบินไทย เปิดบริการ Royal Orchid Dining อร่อยล้นฟ้า ไม่ต้องบิน ก็ฟินได้

ภัตตาคาร “การบินไทย” สีลม สุดฮ้อต “ปาท่องโก๋” กับ "สังขยา"เจ้าจำปี