9 ร้านอาหารไทยติดท็อป "Asia’s 50 Best Restaurants" ปี 2025

การจัดอันดับ Asia’s 50 Best Restaurants 2025 ได้เผยให้เห็นถึงร้านอาหารที่ดีที่สุดในทวีปเอเชีย โดยในปีนี้ ประเทศไทยมีร้านอาหารติดอันดับถึง 9 แห่ง เรียกได้ว่าเป็นความภาคภูมิใจและยืนยันถึงความสามารถในการแข่งขันของวงการร้านอาหารไทยในระดับสากล

การจัดอันดับร้านอาหารระดับโลก: จาก Asia’s 50 Best สู่รางวัลระดับโลก ทุกปี คำว่า “The World’s 50 Best Restaurants” เป็นเหมือนออสการ์ของวงการอาหารที่สร้างชื่อเสียงให้กับร้านอาหารจากทั่วโลก ก่อนที่รางวัลนี้จะประกาศในระดับโลกจะมีการจัดอันดับที่มีความสำคัญในระดับเอเชียก่อน

นั่นก็คือ Asia’s 50 Best Restaurants Awards ซึ่งเป็นการคัดเลือกจากกลุ่มผู้นำในวงการอาหารทั่วเอเชียมากกว่า 300 คน โดยการคัดเลือกนี้จะพิจารณาจากการรับรองคุณภาพ และความคิดเห็นจากผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมร้านอาหารในเอเชีย

ในปี 2025 นี้ การประกาศรางวัลได้จัดขึ้นเมื่อวันที่ 26 มีนาคมที่ผ่านมา และสิ่งที่ทำให้คนไทยภาคภูมิใจคือการที่ 9 ร้านอาหารจากประเทศไทย ได้รับการคัดเลือกให้ติดอันดับใน 50 ร้านอาหารดีที่สุดในเอเชีย แสดงให้เห็นถึงความสามารถของประเทศไทยในการสร้างสรรค์และพัฒนาวัฒนธรรมอาหารที่ไม่แพ้ใครในโลก โดยหนึ่งในนั้นยังได้รับการยกย่องให้เป็น อันดับที่ 1 ของทวีปเอเชียอีกด้วย

ร้านอาหารที่ติดอันดับในปีนี้ 2025

อันดับ 1 : กากัน (Gaggan) - กรุงเทพ
ร้านอาหารที่สร้างชื่อเสียงในฐานะอาหารอินเดียโมเลกุลาร์ที่มีความทันสมัยและสร้างสรรค์ จนกลายเป็นร้านอาหารระดับตำนานแห่งหนึ่งของกรุงเทพฯ “กากัน” ของเชฟ กากัน อนันต์ ได้รับการยอมรับอย่างล้นหลามในหลายปีที่ผ่านมา

ปีนี้ก็ไม่ทำให้ผิดหวัง คว้าอันดับที่ 1 ของรางวัล Asia’s 50 Best Restaurants เป็นครั้งที่ 5 ติดต่อกัน โดยเมนูเด่นของร้านมักจะสร้างความตื่นเต้นให้กับลูกค้าด้วยการนำเสนอในรูปแบบที่ไม่ซ้ำใคร ไม่ว่าจะเป็นการใช้อีโมจิแทนเมนูหรือการบังคับให้ลูกค้าทานอาหารด้วยมือ เรียกได้ว่าเป็นการนำเสนออาหารแบบที่ใครๆ ก็ต้องพูดถึง

อันดับ 6 : นุสรา (Nusara) - กรุงเทพ
เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร สร้างร้านนุสราขึ้นเพื่อรำลึกถึงคุณย่าผู้เป็นที่รักของเขา แม้จะเป็นร้านที่มีขนาดเล็ก แต่กลับได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว ด้วยการนำเสนอเมนูอาหารไทยที่ผสมผสานทั้งความคลาสสิกและนวัตกรรมใหม่ๆ แกงปูทะเลสีสันสดใสและอาหารไทยที่ปรับปรุงใหม่ให้ดูน่าสนใจเป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมสูง

อันดับ 11 : ซูห์ริง (Sühring) - กรุงเทพ
มาธีอัส ซูห์ริง และ โทมัส ซูห์ริง พี่น้องฝาแฝดจากเยอรมนีที่สร้างสรรค์เมนูอาหารยุโรปที่มีรสชาติหลากหลายและบางครั้งก็นำเสนอแบบสนุกสนาน โดยใช้เทคนิคในการปรุงอาหารที่ประณีตและพิถีพิถัน เมนูเด่นเช่น หอยเชลล์กับฟักทองและสาหร่ายทะเล หรือกุ้งมังกรกับวานิลลาเป็นตัวอย่างของความพิเศษที่ร้านนี้เสนอ

อันดับ 13 :โพทง (Potong) - กรุงเทพ
เชฟแพม-พิชญา สุนทรญาณกิจ ที่ทำการนำเสนอเมนูอาหารไทย-จีนที่มีความคิดสร้างสรรค์ ตั้งแต่เปิดร้านในปี 2021 จนถึงวันนี้ ร้านนี้ได้รับรางวัลมากมาย เมนูเช่น ชาร์กูเตอรีโฮมเมด และไข่ปู ปูทะเล บรียอช ก็ได้รับความนิยมอย่างมาก

อันดับ 16 :ศรณ์ (Sorn) - กรุงเทพ
เชฟไอซ์-ศุภักษร จงศิริ ได้แสดงให้เห็นถึงความรักที่มีต่ออาหารใต้ไทย โดยนำเสนออาหารใต้ที่มีรสชาติร้อนแรงและกลมกล่อม ร้านนี้ได้รับชื่อเสียงจากบริการที่ไร้ที่ติและการนำเสนอเมนูที่มีรสชาติเผ็ดร้อนถึงใจ เช่น กรรเชียงปูที่ผสมผสานไข่ปูและขาปูได้อย่างลงตัว

ศรณ์ถือเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่จองยากที่สุดในประเทศไทย จากคุณภาพและบริการที่ดีของพนักงานและถูกอบรมมาอย่างดี ไม่แปลกใจที่ร้านจะจองยากและได้ติดอับดับร้านอาหารยอดนิยม

อันดับ 20 :ฤดู (Le Du) - กรุงเทพ
เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร อีกครั้งหนึ่งที่สร้างร้าน ฤดู ซึ่งนำเสนออาหารที่อิงกับฤดูกาล โดยใช้วัตถุดิบตามธรรมชาติและปรับเปลี่ยนเมนูตามฤดูกาลตลอดทั้งปี เมนูที่มีความเป็นเอกลักษณ์อย่างข้าวแช่ที่นำมารังสรรค์ใหม่ก็เป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยม

อันดับ 31 :กากัน แอต หลุยส์ วิตตอง (Gaggan at Louis Vuitton) - กรุงเทพ
ร้านนี้ผสมผสานการขายปลีกและร้านอาหารเข้าด้วยกัน เป็นการร่วมมือที่ไม่เหมือนใคร โดยตั้งอยู่ใน ศูนย์การค้าเกษรอัมรินทร์ ด้วยบรรยากาศหรูหราและอาหารที่ได้แรงบันดาลใจจากเอเชียรวมถึงอินเดีย ไทย และญี่ปุ่น

อันดับ 44 :บ้านเทพา (Baan Tepa) - กรุงเทพ
เชฟตาม-ชุดารี เทพาคำ ใช้ความคิดสร้างสรรค์และวัตถุดิบท้องถิ่นมาเสิร์ฟเมนูที่มีความหลากหลายของรสชาติ โดยมีเมนูที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมไทยจากภาคต่างๆ พร้อมกับการบริการที่สร้างสรรค์และอบอุ่น

อันดับ 47 :สำรับสำหรับไทย (Samrub Samrub Thai) – กรุงเทพ
ร้านนี้เน้นการใช้วัตถุดิบไทยในรูปแบบโบราณ ผ่านการนำเสนอเมนูอาหารที่มีความเป็นเอกลักษณ์ โดยมีการเปลี่ยนเมนูทุกๆ 2 เดือน สร้างความตื่นเต้นให้กับลูกค้าที่มาทุกครั้ง

การได้รับการจัดอันดับจาก Asia’s 50 Best Restaurants 2025 เป็นความภาคภูมิใจของประเทศไทยที่แสดงถึงการพัฒนาและความสามารถในการแข่งขันในวงการอาหารระดับโลก ด้วยร้านอาหาร 9 แห่งที่ติดอันดับในปีนี้ รวมถึงร้านที่คว้า อันดับที่ 1 เป็นอีกหนึ่งความสำเร็จที่บ่งบอกถึงความน่าสนใจและคุณภาพของอาหารไทยที่ได้รับการยอมรับจากทั่วโลก

ข้อมูลจาก : Asia’s 50 Best Restaurants