รับมืออาหารปนเปื้อนด้วย 5 ขั้นตอนง่ายๆ เพื่อป้องกันอันตราย

ในช่วงที่มีความเสี่ยงจากการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อโรค ไม่ว่าจะเกิดจากการสั่งซื้ออาหารกลับบ้านหรือการซื้ออาหารสดจากตลาด การดำเนินการตามขั้นตอนที่ถูกต้องจะช่วยลดความเสี่ยงและป้องกันไม่ให้เกิดอันตรายจากการบริโภคอาหารที่ปนเปื้อน ดังนี้

1.เก็บอาหารให้ถูกวิธี
การเก็บอาหารในที่ที่เหมาะสมสำคัญมาก ควรแยกเก็บอาหารที่ดิบและอาหารที่สุกแล้วให้แยกจากกัน และเก็บในภาชนะที่สะอาด พร้อมทั้งระมัดระวังเรื่องอุณหภูมิในการเก็บรักษาอาหารเพื่อไม่ให้มีการปนเปื้อน

2.ทำความสะอาดมือและอุปกรณ์
ก่อนเริ่มการเตรียมอาหารหรือการกิน ควรล้างมือให้สะอาดทุกครั้ง รวมถึงการล้างผักและผลไม้ให้สะอาด เพื่อกำจัดสิ่งปนเปื้อนที่อาจติดมากับอาหาร

3.ใช้ภาชนะและเครื่องมือที่สะอาด
ควรใช้อุปกรณ์ในการทำอาหารที่สะอาด และควรทำความสะอาดทุกครั้งหลังการใช้งาน เพื่อลดโอกาสการปนเปื้อนจากเชื้อโรค

4.ระวังการเก็บอาหาร
เมื่อทิ้งอาหารไว้ ควรเก็บในตู้เย็นที่มีอุณหภูมิที่ถูกต้องเพื่อป้องกันไม่ให้แบคทีเรียเจริญเติบโต โดยเฉพาะในอาหารที่เป็นของสด

5.หากมีอาการผิดปกติควรปรึกษาแพทย์
หากมีอาการผิดปกติจากการรับประทานอาหารที่อาจจะไม่ปลอดภัย ควรรีบติดต่อแพทย์เพื่อขอคำแนะนำและการรักษาทันที โดยสามารถติดต่อสายด่วน 1166 เพื่อขอคำแนะนำเพิ่มเติม

การปฏิบัติตามขั้นตอนง่ายๆ ดังกล่าวจะช่วยให้คุณสามารถลดความเสี่ยงจากการบริโภคอาหารที่อาจปนเปื้อนและรักษาสุขภาพได้อย่างปลอดภัย