เปิด 5 สายพันธุ์ทุเรียนแคลอรี่สูง กินทุเรียนอย่างไรไม่ให้อ้วน?

นพ.สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมอนามัย กล่าวถึงความรู้และคำแนะนำถูกต้องในการกินทุเรียน ให้เหมาะสมกับสุขภาพ และไม่อ้วน "ฐานเศรษฐกิจ"สรุปประเด็นมานำเสนอ

 

 

• เช็กสายพันธุ์ทุเรียน 1 ขีด ให้พลังงานกี่แคลอรี่

อันดับที่ 1 ทุเรียนก้านยาว น้ำหนัก 1 ขีด ให้พลังงาน 180 กิโลแคลอรี่

อันดับที่ 2 ทุเรียนลวง น้ำหนัก 1 ขีด ให้พลังงาน 157 กิโลแคลอรี่

 

อันดับที่ 3 ทุเรียนหมอนทอง น้ำหนัก 1 ขีด ให้พลังงาน 156 กิโลแคลอรี่

 

อันดับที่ 4 ทุเรียนชะนี น้ำหนัก 1 ขีด ให้พลังงาน 139 กิโลแคลอรี่

 

อันดับที่ 5 ทุเรียนกระดุม น้ำหนัก 1 ขีด ให้พลังงาน 129 กิโลแคลอรี่

 

 

สาธารณสุขไม่ได้มีข้อห้ามรับประทานทุเรียน เพียงแต่ต้องกินให้เหมาะสม สัมพันธ์กับความต้องการพลังงานของร่างกาย ไม่ควรกินเกิน 1-2 เม็ดต่อวัน และหลีกเลี่ยงการกินควบคู่ไปกับอาหารหรือเครื่องดื่มที่ให้พลังงานสูง เพราะหากได้รับพลังงานมากเกินไป ขณะที่การเผาผลาญพลังงานของร่างกายน้อย ทำให้เกิดการสะสมของไขมันในร่างกายได้

• กินทุเรียนเวลาไหนดีที่สุด

เนื่องจากทุเรียนเป็นผลไม้ให้พลังงานสูง หลังกินหากมีกิจกรรมที่ใช้พลังงานไปด้วยจึงเป็นเรื่องที่ดี หรือกินแล้วไม่ควรรีบนอน เพราะอัตราการใช้พลังงานตอนนอนค่อนข้างต่ำ เพราะฉะนั้น จึงเป็นขอแนะนำว่า "ไม่ควร" กินทุเรียนตอนเย็น หรือ ตอนค่ำ เพราะเป็นช่วงก่อนที่จะเข้านอน ทำให้ร่างกายไม่ได้เผาผลาญพลังงาน

 

ส่วนช่วงเวลาเหมาะสมที่แนะนำในการกินทุเรียน คือ เวลาเช้า หรือเวลากลางวัน หลังอาหาร เพราะเป็นช่วงที่ร่างกายได้ใช้พลังงานในการขับเคลื่อนทำกิจกรรมต่างๆ ทำให้พลังงานที่ได้รับจากทุเรียนถูกเผาผลาญและนำไปใช้จนหมด

 

ที่สำคัญเมื่อกินทุเรียนแล้วควรจะกินข้าว ข้าวเหนียว อาหารให้พลังงานสูง หรือใส่สารที่มีความหวานลดน้อยลง เพื่อให้ปริมาณที่ได้รับจากอาหารเหมาะสม ไม่มากจนเกินไป

 

ตำราทางการแพทย์แผนไทย ระบุว่า ทุเรียนเป็นอาหารธาตุร้อน การที่กินควบคู่กันไปกับอาหารที่มีธาตุเย็นอย่าง "มังคุด" ที่ได้รับการยกย่องให้เป็น "ราชินีของผลไม้" ซึ่งมีฤทธิ์เย็นช่วยลดความร้อนในร่างกาย และมีเส้นใยอาหารสูง เพราะฉะนั้นจะช่วยต้านการอักเสบ ลดอาการร้อนใน และในมังคุดมีน้ำ เมื่อร่างกายเผาผลาญพลังงานก็จะดึงน้ำไปใช้ด้วย เมื่อกินผลไม้ทั้ง 2 ชนิดคู่กัน จึงช่วยให้ร่างกายเกิดความสมดุล 

 

• สรุป 9 ข้อแนะนำการกินทุเรียน อย่างถูกวิธี กินอย่างไรไม่ให้อ้วน หรือเสี่ยงอันตรายถึงชีวิต  ดังนี้

 

1.กินทุเรียนด้วยความพอดี ไม่ควรเกิน 2 เม็ดต่อวัน

 

2.หากต้องการกินมากกว่า 2 เม็ด ให้ลดอาหารในมื้ออื่นๆ เพื่อชดเชยให้สมดุลกับร่างกาย

 

3.ไม่ควรจะกินทุเรียนถี่ทุกวัน เพราะทำให้เกิดการได้รับพลังงานสะสมต่อเนื่อง เสี่ยงเกิดอาการร้อนใน เจ็บคอขึ้นได้

 

4.หลีกเลี่ยงการกินควบคู่ไปกับอาหารหรือเครื่องดื่มที่ให้พลังงานสูง อย่างเช่น ข้าวเหนียวน้ำกะทิ น้ำอัดลม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

 

5.กินทุเรียนในช่วงเวลาเช้า หรือกลางวัน หลังอาหาร หลีกเลี่ยงการรับประทานช่วงกลางคืน

 

6.กินควบคู่กับผลไม้ที่มีธาตุเย็น อย่าง "มังคุด" ช่วยลดความร้อนในร่างกาย

 

7.หลังกินทุเรียนให้ดื่มน้ำเปล่าตามมากๆ 

 

8.หากิจกรรมหรือออกกำลังกายเพื่อให้ร่างกายได้เผาผลาญพลังงานจากทุเรียนที่กินไป

 

9.กลุ่มที่ควรระมัดระวังในการกินทุเรียน คือ ผู้มีโรคประจำตัวเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคไต หากต้องการกินให้ปรึกษาแพทย์ประจำตัว