มช. เซ็น MOU อังเคิล คอฟฟี่ พัฒนากาแฟรักษ์ป่า เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ร่วม บจก.อังเคิล คอฟฟี่ ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ พุ่งเป้า พัฒนาการผลิตกาแฟรักษ์ป่า เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมทั้งระบบ หวัง ผลิตแบรนด์กาแฟอะราบิกาเฉพาะถิ่นคุณภาพสูงอย่างยั่งยืน ตามแนวทาง BCG model
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ดร.ดรุณี นาพรหม คณบดีคณะเกษตรศาสตร์และ
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชูชาติ สันธทรัพย์ หัวหน้าศูนย์วิจัยบูรณาการสาธิตและฝึกอบรมนวัตกรรมการเกษตร คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ร่วมลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ กับบริษัท อังเคิล คอฟฟี่ จำกัด
โดยมี ดร.คงศักดิ์ สระศรีสม ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร และ คุณสุภาชัย เดชนันต์ ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการ
ทั้งสองฝ่ายมีเจตนารมณ์ร่วมกันที่จะพัฒนาระบบการปลูกและการผลิตกาแฟ อะราบิกาที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำและปลายน้ำ ตามแนวทางกาแฟรักษ์ป่าของอังเคิล คอฟฟี่ที่ไม่ตัดต้นไม้เพื่อปลูกกาแฟ แต่สามารถปลูกใต้ต้นไม้ร่วมกันได้
ซึ่งกระบวนการเริ่มจากการคัดเลือกสายพันธุ์ ผลิตต้นกล้า การดูแลในแปลงปลูก การเก็บเกี่ยว การแปรรูป การเก็บรักษาสารกาแฟ
ตลอดจนถึงการคั่ว การเพิ่มมูลค่าทางการตลาดและการจัดการของเสียจากขบวนการผลิต เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกร ด้วยการผลิตกาแฟอะราบิกาคุณภาพสูงที่มีอัตลักษณ์เฉพาะถิ่น
ทั้งนี้คาดว่าการลงนามในบันทึกข้อตกลงของคณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่กับบจก. อังเคิล คอฟฟี่ในครั้งนี้ จะช่วยส่งเสริมและพัฒนาต่อยอดความร่วมมือทางด้านการปลูกและผลิตกาแฟคุณภาพอะราบิกาคุณภาพสูงอย่างยั่งยืนตามแนวทาง BCG model ของรัฐบาล ต่อไป
