food-security
ม.มหิดล ชูนวัตกรรมพัฒนา "อ้อย" พืชเศรษฐกิจกาญจนบุรี สู่โปรตีนแพลนต์เบส
มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมวิจัยพัฒนาทรัพยากรท้องถิ่น นำ "อ้อย" พืชเศรษฐกิจหลักของกาญจนบุรี มาสกัด "โปรตีน" พัฒนาเป็นวัตถุดิบอาหารแพลนต์เบส ตอบโจทย์เทรนด์รักสุขภาพ-สิ่งแวดล้อม