ฟู้ดแลนด์รุกธุรกิจอาหารเปิดตัว “Mr.Pizza”พิซซ่าสัญชาติเกาหลี

ฟู้ดแลนด์ เดินหน้ารุกธุรกิจร้านอาหาร เปิดตัว “Mr.Pizza” พิซซ่าสัญชาติเกาหลี พรีเมียมแบรนด์พิชช่ายอดขายอันดับหนึ่งในเกาหลี  เจาะตลาดครั้งแรกในไทย สาขาแรกที่ เดอะสตรีท รัชดา บริการตลอด 24 ชั่วโมง และ 2 สาขาล่าสุด เทอร์มินัล 21 โคราช  ,เดอะ พรอมมานาด รามอินทรา ต้นเดือนเม.ย..เตรียมขยายอีก 1 สาขาที่ซีคอนสแควร์ ศรีนครินทร์ ตั้งเป้าจะขยาย 4-5 สาขาต่อปีในอนาคต

นายอธิพล ตีระสงกรานต์ ผู้ช่วยรองประธาน บริษัท ฟู้ดแลนด์ ซุปเปอร์มาร์เก็ต จำกัด และ กรรมการผู้จัดการบริษัท มิสเตอร์พิซซ่า (ไทยแลนด์) จำกัด ผู้นำเข้า Mr.Pizza พิซซ่าระดับพรีเมียมอันดับ 1 ของเกาหลี รายแรกในประเทศไทย เปิดเผยถึงแผนธุรกิจและทิศทางการลงทุนของ Mr.Pizza ว่า บริษัทฯ ได้ดำเนินการบริหารอยู่ภายใต้ บริษัท มิสเตอร์พิซซ่า (ไทยแลนด์) จำกัด ซึ่งเป็นอีกกลุ่มธุรกิจด้านอาหารที่น่าสนใจ และมีช่องว่างทางการตลาดของพิซซ่าในเมืองไทยยังคงมีอยู่สูง และมีการแข่งขันสูง

ทั้งนี้ บริษัท ฟู้ดแลนด์ฯ ได้วางตำแหน่งสินค้า ของ Mr.Pizza โดยจับกลุ่มเป้าหมายผู้ที่มีรายได้ระดับบีขึ้นไป และมีจุดขายที่โดดเด่นและแตกต่างจากแบรนด์ทัวไป ทั้งในส่วนของรสชาติและการบริการ และด้วยเหตุผลสำคัญที่ฟู้ดแลนด์ได้นำเข้า Mr.Pizza มาเจาะตลาดในประเทศไทย เนื่องจากมีมาตรฐานสูตรการผลิตพิซซ่าระดับพรีเมี่ยม ที่ยึดหลักภายใต้คอนเซ็ป “300%”  ดังนี้  1.การนวดแป้งด้วยมือ 100% แป้งพิซซ่าจะเป็นแป้งสด ไม่แช่แข็ง ซึ่งเชฟจะใช้ศิลปะการนวดแป้งโดว์อย่างพิถีพิถันด้วยมือ โดยปราศจากการใช้อุปกรณ์ใดๆ รวมถึงเทคนิคการโยนแป้งที่น่าสนใจ  2.ท็อปปิ้งเยอะ จัดหนัก จัดเต็มคำ 100% การจัดวางหน้าพิซซ่าด้วย ความใส่ใจ และค่อยๆ เรียงวัตถุดิบทีละชิ้นลงบนหน้าพิซซ่า แต่ละชิ้นเท่าๆกัน ด้วยความใส่ใจ และ 3. การใช้ตะแกรงอบพิซซ่า 100%  ตะแกรงที่ใช้อบพิซซ่าจะไม่ใช้น้ำมันทา

สำหรับกลยุทธ์การตลาดยังคงเน้นที่โปรโมชั่นต่างๆ มีลดแลกแจกแถมในช่วงแรก พร้อมเมนูใหม่ที่เปลี่ยนทุกๆ ไตรมาส เพื่อให้ลูกค้าไม่จำเจ  และในอนาคตเมื่อครบ 20-30 สาขา  ตามเป้าหมายที่วางไว้ มีแผนงานที่จะจัดโปรโมชั่นพิเศษ จัดหนักให้กับลูกค้าเพิ่มมากขึ้น  เช่น การจัดโปรโมชั่นพิเศษพาผู้โชคดีไปประเกาหลีถึงถิ่น Mr.Pizza  เป็นต้น นอกจากการให้ความสำคัญด้านกลยุทธ์การตลาดแล้ว  Mr.Pizza ยังคงให้ความสำคัญของการใช้ส่วนผสมและวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ควบคู่ไปกับการให้บริการที่ดีเยี่ยมอีกด้วย และปัจจุบันบริษัทได้วางงบการตลาดไว้ประมาณ 2 - 2.5%.ของยอดขาย และจากการทดลองเปิดตลาดมาแล้ว สำหรับสาขาแรกที่เดอะ สตรีท รัชดา ถ.รัชดาภิเษก  ด้วยงบการลงทุน 12-15 ล้านบาท  ปรากฏว่าได้รับการตอบรับจากลูกค้าที่ดีมาก  ซึ่งส่วนใหญ่เป็นกลุ่มคนทำงาน วัยรุ่น และครอบครัว  และขณะเดียวกันฟู้ดแลนด์ฯ ยังคงยึดคอนเซ็ปต์เดิม คือ  การเปิดบริการตลอด 24 ชั่วโมง ซึ่งขณะนี้ได้เปิดบริการแล้วที่สาขาเดอะ สตรีท รัชดา

ด้านการขยายการลงทุนในธุรกิจร้านอาหาร Mr.Pizza บริษัทฯ มองว่าเป็นการเพิ่มแวลูให้กับฟู้ดแลนด์ฯ โดยส่วนใหญ่จะเน้นขยายการลงทุนพื้นที่ในเขตกรุงเทพฯ และขยายไปยังห้างใหญ่ๆตามหัวเมืองใหญ่ที่มีศักยภาพ ส่วนในรูปแบบของร้านในอนาคต 40% จะทำเต็มรูปแบบ  โดยมีเนื้อทีของร้านประมาณ 180-200 ตรม. ส่วนอีก 60% ตั้งใจจะทำเป็นแบบคีออส มีเนื้อที่ประมาณ 15-20 ตรม. ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับโอกาส ช่วงเวลา และเศรษฐกิจ จะมีความเป็นไปได้มากน้อยแค่ไหน

ทั้งนี้ บริษัทฯ เตรียมเปิดตัวอีก 2 สาขา อย่างเป็นทางการ  ได้แก่ เทอร์มินัล 21 จ.นครราชสีมา ในวันที่ 11-12 มีนาคม ศกนี้  และที่ เดอะ พรอมมานาด รามอินทรา ในวันที่ 18-19 มีนาคมนี้