คนไทยกินข้าวน้อยลง “พาณิชย์”ชวนเด็กไทยกินข้าว

นายอุดม ศรีสมทรง รองอธิบดีกรมการค้าภายใน เปิดเผยว่าปัจจุบันอัตราการบริโภคข้าวของคนไทยโดยเฉพาะกลุ่มเยาวชนคนรุ่นใหม่ลดลงเหลือ 72 ก.ก./คน/ปี จากเดิมที่เคยบริโภคถึง 100 ก.ก./คน/ปี ในปี 2561 โดยเฉพาะในพื้นที่กรุงเทพฯ มีอัตราการบริโภคเหลือเพียง 50 ก.ก./คน/ปี เท่านั้น ซึ่งจะการขับเคลื่อนตลาดข้าวของไทย โดยกระตุ้นให้ประชาชนทั่วไปและเยาวชนคนรุ่นใหม่มีการบริโภคข้าวไทยเพิ่มขึ้นเป็นอีกกลยุทธ์ที่จะช่วยให้ตลาดข้าวถุงกลับมาคึกคักและยังทั้งเป็นการสร้างขวัญกำลังใจให้ชาวนาได้เกิดความยั่งยืนในอาชีพ

ล่าสุดกรมฯ ได้จัดกิจกรรม Roadshow  10 โรงเรียนในพื้นที่กรุงเทพฯ และปริมณฑล และชุมชนไม่ว่าจะเป็น ตลาดนัดสวนจตุจักร และตลาดนัดเลียบทางด่วนรามอินทรา เช่นแข่งขันหุงข้าวผสมเพื่อส่งเสริมการสร้างเอกลักษณ์รสชาติเฉพาะตัว

การจัดแสดงสินค้าข้าวและผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายของสมาชิกสมาคมผู้ประกอบการข้าวถุงไทยและสาธิตการทำเมนูอาหารจากข้าวที่ทำได้ง่ายๆ ตลอดจนการให้ความรู้สายพันธุ์ข้าวต่างๆ ซึ่งมีอัตลักษณ์พิเศษ ทั้งในด้านรสชาติและมีคุณค่าสารอาหาร

ด้านนายยงยุทธ พฤกษ์มหาดำรง นายกสมาคมผู้ประกอบการข้าวถุงไทย กล่าวว่า โครงการเด็กไทยกินข้าวไทยที่กรมการค้าภายในเป็นเจ้าภาพร่วมกับสมาคมผู้ประกอบการข้าวถุงไทยถือว่าเป็นโครงการที่สำคัญมากซึ่งจากข้อมูลที่พบว่าปัจจุบันคนไทยโดยเฉพาะคนในเมืองมีการบริโภคข้าวลดลง

โครงการนี้จะช่วยกระตุ้นให้เด็กไทยเห็นความสำคัญและคุณค่าของข้าวไทย รวมทั้งได้รู้จักสายพันธุ์ข้าวใหม่ๆ ที่มีประโยชน์ ตลอดจนการนำข้าวไปบริโภคในรูปแบบต่างๆ ที่มีสีสันมากขึ้นช่วยผลักดันให้คนรุ่นใหม่มีส่วนร่วมในการบริโภคข้าวมากขึ้น นอกจากนี้ วัตถุประสงค์ในวันนี้ ยังต้องการให้เด็กๆบอกต่อเพื่อนๆ ที่ไม่ได้มาร่วมกิจกรรมในสื่อสังคมออนไลน์ว่าข้าวไทยมีความสำคัญและมีความหลากหลายอย่างไร หวังว่าจะทำให้เด็กไทยกินข้าวไทยกันมากขึ้น          

เช่นเดียวกับนายสมเกียรติ มรรคยาธร นายกกิตติมศักดิ์สมาคมผู้ประกอบการข้าวถุงไทย กล่าวว่า ข้าวไทยเป็นอันดับหนึ่งของโลก ไม่ได้บริโภคกันเฉพาะภายในประเทศ ดังนั้นจึงอยากให้คนไทยได้ หันมากินข้าวไทย ที่มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ มีความอร่อย มีคุณค่า และทำให้สุขภาพแข็งแรง

ซึ่งมีหลากหลายสายพันธุ์ เช่น ข้าวไรซ์เบอรร์รี่ซึ่งมีแอนติออกซิแดนท์ ทำให้ร่างกายแข็งแรง หรือข้าวสี ข้าวก่ำ ข้าวหอมมะลิไทยก็เป็นอันดับหนึ่งของโลกในเรื่องความอร่อย ความหอม ความนุ่ม คนรุ่นใหม่จึงควรได้บริโภคข้าวไทย ซึ่งนอกจากข้าวไทยจะมีความหอมความอร่อยแล้ว ยังเป็นการรักษาวัฒนธรรมของข้าวไทยสู่รุ่นลูกหลานต่อไป