คิกออฟ เวทีประกวดเฟ้นหา 21 เมนู เสิร์ฟ 21 ผู้นำเอเปค

เพื่อเตรียมความพร้อมในการเป็นเจ้าภาพจัดงานประชุมสุดยอดผู้นำเอเปคประจำปี 2565 ซึ่งไทย มีบทบาทมุ่งขับเคลื่อนให้เอเปคเปลี่ยนผ่านไปสู่โลกยุคหลังโควิดที่ยั่งยืนและสมดุลและทุกคนมีส่วนร่วม ผ่านแนวคิด BCG Economy ภายใต้แนวคิดหลักของการประชุม APEC ครั้งนี้ คือ “Open Connect Balance”  มุ่งเน้นความสำเร็จและความร่วมมือทางด้านการค้า การลงทุน และความยั่งยืน โดยเน้นประโยชน์ของคนรุ่นหลังเป็นหัวใจสำคัญ

จึงเป็นโอกาสสำคัญที่คนไทย และ เยาวชนคนรุ่นใหม่จะได้เเสดงศักยภาพและความพร้อมในฐานะเจ้าภาพการจัดประชุมในครั้งนี้ผ่านการนำเสนอภาพลักษณ์ที่ดีของประเทศให้ผู้นำ 21 เขตเศรษฐกิจ ถือเป็นโอกาสอันดีที่ไทย ในฐานะครัวของโลก และอาหารไทยจัดเป็น Soft Power ที่สามารถสร้างรายได้มหาศาลให้กับประเทศ

 

กรมประชาสัมพันธ์จึงเห็นโอกาสอันดีที่คนไทยจะได้เเสดงศักยภาพดังกล่าวให้ทั่วโลกได้รับรู้ ผ่านกิจกรรม Future Food for Sustainability กิจกรรมประกวดเมนูอาหารแห่งอนาคตภายใต้เเนวคิด BCG โชว์ศักยภาพด้าน Soft Power และครัวของโลกที่คำนึงถึงความยั่งยืนของสิ่งแวดล้อม เพื่อนำเสนอ 21 เมนูอาหารแห่งอนาคต ให้กับ 21 สุดยอดผู้นำเขตเศรษฐกิจ สำหรับการจัดประชุม APEC ประจำปี 2022

 

โดยหัวข้อการประกวดค้นหา 21 ทีมตัวแทนประเทศไทยเพื่อนำ เสนอเมนูอาหารอนาคตภายใต้เเนวคิด BCG โชว์ ศักยภาพ Soft Power ของไทย พร้อมนำเสนอ 21 เมนูให้กับผู้นำ 21 เขตเศรษฐกิจ ในฐานะที่ประเทศไทยเป็นเจ้าภาพการจัดประชุม APEC 2022 ภายใต้คอนเซ็ปต์ “Plate to Planet”

ใครสามารถเข้าประกวดได้บ้าง

1. นิสิต นักศึกษา startups ด้านอาหาร เชฟ เกษตรกร หรือ ผู้ที่มีความสนใจ Future food

2. สมาชิกในกลุ่มมีอายุตั้งแต่ 18 - 45 ปี

3. สามารถสมัครได้ตั้งแต่ 1 – 4 คน/ทีม

4. สามารถมีอาจารย์ที่ปรึกษา หรือ ที่ปรึกษาทั่วไปได้ 1 ท่าน (ไม่จำกัดอายุ)

ขั้นตอนการแข่งขัน

1. สมัครเข้าร่วมโครงการที่ www.futurefoodAPEC.com

2. เข้าร่วมฟังบรีฟรายละเอียดโครงการผ่าน Online Orientation Forum

3. ส่งแนวคิดผลงานตามหัวข้อที่กำหนด

4. ประกาศรางวัลพิเศษ ผู้ชนะรอบแนวคิด จำนวน 3 รางวัล

5. คณะกรรมการคัดเลือก 60 ทีมประกาศผลผ่านทางเว็บไซต์ และ Facebook โครงการ

6. ผู้ที่ผ่านเข้ารอบ 60 ทีม

6.1. จะได้รับเงินสนับสนุน 5,000 บาท เพื่อดำเนินการสร้างสรรค์เมนูตามแผนของโครงการ

6.2. จะได้สิทธิ์เข้าร่วมกิจกรรม Incubation Camp กับ Tastebud Lab และเชฟชุมพล แจ้งไพร เจ้าของร้านมิชลินสตาร์ และทูตอาหารเพื่อความยั่งยืนของ UN (Sustainable food ambassador to feedUP @UN)

6.3. จะต้องนำเสนอแผนธุรกิจ

6.4. จะต้องเข้าร่วมกิจกรรม Plate to Planet Competition แข่งทำเมนูอาหารอนาคต พร้อมนำเสนอแนวคิดต่อหน้าคณะกรรมการ เพื่อคัดเหลือ 21 ทีม

 

7. ผู้เข้ารอบ 21 ทีม

7.1. จะต้องเข้าร่วมกิจกรรม Plate to Planet Competition ที่ลานหน้าศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิล์ดเพื่อทดลองขายจริงและนำเสนอแนวคิดต่อหน้าคณะกรรมการ/นักลงทุน

7.2. พร้อมเปิดให้ประชาชนโหวต

7.3. เข้าร่วม Event เพื่อทำอาหารเสิร์ฟให้กับผู้นำหรือตัวแทนจาก 21 เขตเศรษฐกิจ

**ผู้เข้ารอบ 21 ทีมจะมีทีมผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารแห่งอนาคต TASTEBUD LAB ทีมเชฟ ทีม food

Stylist ทีมนักการตลาด เป็นที่ปรึกษาตลอดโครงการ

**ผู้เข้ารอบ 21 ทีมมีสิทธิ์ได้โอกาสไปนำเสนอแนวคิดและเมนูอาหารให้กับผู้นำหรือตัวแทนจาก 21 เขตเศรษฐกิจทั้งนี้อาจมีการเปลี่ยนแปลงตามความเหมาะสม

การส่งผลงาน

ผลงานที่ส่งเข้าประกวดจะประกอบด้วย

1. เมนูอาหารอนาคต 1 เมนู สามารถเป็นคาว หรือ หวานก็ได้ (ไม่นับเมนูเครื่องดื่ม)

2. แนวคิดของเมนูอาหารแห่งอนาคตจำนวน 1 เมนู โดยมีรายละเอียดดังต่อไปนี้

! ชื่อ เมนู (ทีมสามารถส่งผลงานได้เพียง 1 เมนูเท่านั้น)

! แนวคิดของเมนูอาหารที่ตรงกับ Concept การประกวด / เรื่องราวที่น่าสนใจ / จุดขาย

! รายละเอียดส่วนประกอบ จุดเด่นวัตถุดิบ และขั้นตอนในการปรุงอาหาร

! ภาพถ่ายของเมนูอาหารที่ใช้ส่งเข้าประกวด

! วิดีโอแนะนำผลงาน (ตามความสมัครใจ)

3. สำหรับผู้ที่ผ่านเข้ารอบ 60 ทีม จะต้องมีการเขียนแผนธุรกิจ โดยคะแนนตัดสินในรอบนี้จะวัดคะแนนที่แผนธุรกิจด้วย

ดาวโหลดใบสมัครและข้อมูลการประกวดได้ที่ www.futurefoodAPEC.com

ส่งข้อมูลการประกวดภายในวันที่ 30 กันยายน 2565

ระยะเวลาในการดำเนินโครงการ

• เปิดรับสมัครและส่งผลงาน 10 ส.ค. - 30 ก.ย. 2565
• Online Orientation Forum 16 ก.ย. 2565
• Event คัดกรองรอบ 1 8 ต.ค. 2565
• ประกาศผลทีมที่ผ่านรอบคัดเลือก 60 ทีม 9 ต.ค 2565
• กิจกรรม Incubation Camp 14 - 15 ต.ค. 2565
• กิจกรรม Plate to Planet Competition รอบที่ 1 (คัดเหลือ 21 ทีม) 22 - 23 ต.ค. 2565
• กิจกรรม Plate to Planet Competition รอบที่ 2 29 ต.ค. 2565
• ประชาชนร่วมโหวต 29 ต.ค. – 19 พ.ย. 2565
• Event นำเสนอเมนูให้กับผู้นำ/ตัวแทนจาก 21 เขตเศรษฐกิจ 18 หรือ 19 พ.ย. 2565
• กิจกรรมประกาศผู้ชนะและมอบรางวัล ภายในเดือน พ.ย. 2565

**วันเวลากิจกรรมอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามความเหมาะสม