S&P รับเทรนด์เทศกาลอาหารเจ ออกเมนูใหม่ เจาะคนรักสุขภาพ
S&P รับเทรนด์เทศกาลอาหารเจ ออกเมนูใหม่ ข้าวผัดหนำเลี้ยบทรงเครื่องเจ-ข้าวซอยเห็ดเทมปุระ ฯลฯ หวังเจาะคนรักสุขภาพ จัดขึ้นวันที่ 3-11 ตุลาคมนี้
เทศกาลกินเจ แค่ได้ยินชื่อก็รู้แล้วว่าต้องเป็นเทศกาลที่คนรักสุขภาพและสายมังสวิรัติเฝ้ารอคอย แต่สำหรับใครที่ยังไม่คุ้นเคยกับเทศกาลนี้เท่าไร อาหารเจ คืออาหารที่ปรุงโดยไม่ใช้วัตถุดิบจากสัตว์ทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ไข่ นม หรือผลิตภัณฑ์ที่ได้มาจากสัตว์ ไม่เพียงแค่อร่อยถูกปาก แต่ยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการจากพืชผักนานาชนิด ทำให้ร่างกายแข็งแรงและมีสุขภาพดี
เทศกาลกินเจ ในประเทศไทยนั้นมีที่มาที่ไปที่น่าสนใจ เป็นประเพณีที่ผสมผสานระหว่างความเชื่อทางศาสนาและวัฒนธรรมจีน โดยมีการถือศีลกินเจเพื่อเป็นการสะเดาะเคราะห์และขอขมาต่อสิ่งศักดิ์สิทธิ์ ผู้ที่ถือศีลกินเจจะงดเว้นจากการบริโภคเนื้อสัตว์และของมึนเมาเป็นเวลา 10 วัน และหันมาบริโภคอาหารเจแทน ซึ่งเทศกาลกินเจปีนี้ตรงกับวันที่ 3-11 ตุลาคมนี้
ทำไมคนถึงชอบกินเจ นอกจากจะเป็นการถือศีลตามประเพณีแล้ว การกินเจยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรัง ทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น และยังช่วยลดภาวะโลกร้อนอีกด้วย
แล้วอาหารเจมีอะไรให้กินบ้าง บอกเลยว่าอาหารเจนั้นหลากหลายมาก ไม่ว่าจะเป็นผัดผักนานาชนิด เต้าหู้ทรงเครื่อง ขนมจีนน้ำยาป่าเจ หรือแม้แต่ของหวานอย่างขนมถ้วยฟักทอง ก็สามารถทำเป็นเจได้หมด เรียกได้ว่าอร่อยจนลืมไปเลยว่ากำลังกินเจอยู่
ล่าสุด มีโอกาสได้ลองทานอาหารเจที่ S&P หลายเมนู ต้องบอกเลยว่าประทับใจมาก เพราะอาหารเจที่นี่อร่อยถูกปาก ไม่ใช่แค่คนที่ทานเจเท่านั้น แต่คนที่ไม่ทานเจก็สามารถทานได้อย่างเพลิดเพลิน
S&P ปีนี้จัดเต็มกับเมนูเจกว่า 25 เมนูด้วยกัน มีทั้งเมนูไทยและนานาชาติให้เลือกมากมาย อย่างเช่น ข้าวผัดหนำเลี้ยบทรงเครื่องเจ เห็ดเข็มทองยำมะม่วง ข้าวซอยเห็ดเทมปุระ และอีกหลากหลายเมนูที่น่าสนใจ
