5 สมุนไพรไทยใน "ต้มข่าไก่" สรรพคุณดีต่อสุขภาพ

07 ก.ย. 2566 | 20:15 น.

เปิดสรรพคุณ 5 สมุนไพรไทยในเมนู "ต้มข่าไก่" มีประโยชน์ดีต่อสุขภาพ หลังจากที่เว็บไซต์TasteAtlas ชื่อดังยกให้เป็น ซุปไก่ดีที่สุดในโลก ได้ 4.7 คะแนนจาก 5 คะแนนเต็มประจำเดือน

กระแสซอฟท์พาวเวอร์ของไทยยังแรงไม่หยุด ล่าสุด TasteAtlas ประกาศ 10 Best Rated CHICKEN SOUPS in the World หรือ 10 อันดับซุปไก่ดีที่สุดในโลก ซึ่งมีการบันทึกการให้คะแนน 1,376 รายการ ปรากฏว่า "ต้มข่าไก่" ของไทยผงาดขึ้นแท่นเป็นที่ 1 ของโลกโดยกวาดคะแนนไปได้ถึง 4.7 คะแนน จาก 5 คะแนนเต็มจากนักรีวิวอาหารทั่วโลก โดยให้คำนิยามความอร่อยของเมนูนี้ว่า "ต้มข่าไก่" ว่า เป็นอาหารประจำชาติอันแสนอร่อยเลิศรสของไทย

โดยระบุว่า เป็นเมนูทางตอนเหนือของประเทศไทย มีส่วนประกอบจากกะทิ, เนื้อไก่, ข่า, ตะไคร้, กระเทียม, พริก, ใบมะกรูด, น้ำปลา และเห็ด รสชาติเผ็ดร้อน ฉุน เปรี้ยวเล็กน้อย มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีสรรพคุณทางยาที่ดี เช่น ช่วยบรรเทาระบบทางเดินอาหารและลำไส้

เปิดสรรพคุณของ 5 สมุนไพรไทยในเมนูต้มข่าไก่ 

1.ตะไคร้ 

  • ช่วยเเก้อาการหวัด
  • เบื่ออาหาร
  • ช่วยย่อยอาหารได้ดี
  • ลดอาการอักเสบ
  • ซ่อมแซมระบบประสาท

2.ข่า

  • มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ
  • ช่วยให้เจริญอาหาร
  • บำรุงร่างกาย
  • มีประโยชน์ช่วยเเก้อาการไข้หวัด ไอ เจ็บคอ
  • บรรเทาเสมหะ
  • เเก้อาการคลื่นไส้อาเจียนได้ดี

3.หอมแดง

  • มีฤทธิ์ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานสมดุล แข็งแรง
  • ลดการอักเสบ
  • บรรเทาอาการหวัด
  • เเก้เสมหะ
  • ช่วยขับลมในลำไล้
  • ช่วยให้เจริญอาหาร สร้างสมดุลในระบบย่อยอาหาร

4.พริก 

  • มีองค์ประกอบหลัก คือ สารแคปไซซิน ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ
  • ช่วยบรรเทาอาการเจ็บปวด
  • กระตุ้นให้สมองหลั่งสารเอ็นโดรฟินออกมา ทำให้รู้สึกผ่อนคลายขึ้น
  • ลดปริมาณน้ำมูก
  • ช่วยให้หายใจได้สะดวกยิ่งขึ้นด้วย

5.ใบมะกรูด 

  • มีสารต้านอนุมูลอิสระ
  • กลิ่นจากน้ำมันหอมระเหยของใบมะกรูดจะช่วยผ่อนคลายความกังวล
  • แก้วิงเวียนศีรษะได้ดี
  • ช่วยเเก้อาการช้ำใน
  • ช่วยฟื้นฟูภายในร่างกายได้ดี
  • บรรเทาอาการไอได้