สเต็กสอาด 1970
สเต็กสอาด 1970 คอลัมน์อิ่ม_โอชาฯ โดย Joie de La Cuisine
วันนี้ชวนคุณผู้อ่านไปดื่มกินวันเวลาละแวกฝั่งธนกันบ้าง วงเวียนเล็ก วงเวียนใหญ่ บ้านแขก คลองสาน มีสไตล์ประดาสรรพอาหารเปนตัวของตัวเอง
สเต็กสอาดก็ยืนหยัดท้าทายกาลเวลามา 53 ปี ขายสเต็กสไตล์ไทยในราคาย่อมเยาว์ พร้อมของหวานในตำนานอย่าง บานาน่า สปริท
เยาวชนสมัยใหม่ตามมาเที่ยวชิมด้วย บอกว่าคืออะไรน่ะอา ไม่รู้จัก 55
ครั้งหนึ่งนานมาคนไทยไปนอก กลับมาบอกคนไทยในเมืองอย่างไรมิทราบได้ เกิดเปนวัฒนธรรมการกินกล้วยหอมคู่กับเนยเเข็งในเขตพระราชอาณาจักรขึ้นมา
รุ่นเล็กๆ กินกับเนยแข็งแท่งเท่าดินสออ้วนๆ หุ้มพลาสติกใสสีแดงดำรัดหัวท้ายด้วยเส้นตะกั่ว
รุ่นใหญ่ กินกับเนยแข็งทรงสามเหลี่ยมตูดป้านในนามเนยตราแหม่มทูนหัว
รุ่นเดอะ กินกันเนยแข็งรสจัดชุบเปลือกขี้ผึ้งสีแดง ในนามเนยแข็งเกาด้า ส่วนว่าของหวานอย่างไอศติมนั้น ดีหน่อยต้องซันเดย์ คือราดด้วยน้ำเชื่อมแล้วโปะวิปครีม โรยคอนเฟกชั่นเนอร์รี่เครื่องหวานเกล็ดๆต่างๆให้สวย ชดเชยความเคร่งขรึมเวลาออกมาจากโบสถ์วันอาทิตย์
ส่วนที่ว่า บานาน่า สปริท นั่น เด็กๆ สมัยนั้นย่อมจ้องรอคอย ให้ศาลาขายไอศกรีมผ่าครึ่งผลกล้วย แล้วอัดไอศติมสามลูกสามรสไว้กลาง แต่งให้ทรงเครื่องอย่างซันเดย์เบิ้ลเข้าไปอีก แจกช้อนหลายคันช่วยกันตักรับประทานเวลานี้เกือบจะสูญไป
เยาวชนงุนงง ว่ารุ่นใหญ่กินซุปข้าวโพดของสอาดทำมาร้อนๆ กับขนมปังขาวปิ้งทาเนยเค็ม แล้วไฉนสั่งไอศติมช็อกโกแล็ตราดซุปข้าวโพดมากินเปนของหวานได้อีก 55
แบ่งให้ชิมดูว่าเมื่อก่อนก็ราดมันทั้งนั้นแหละหน้าไอศติม ก็พยักหน้าหงึกๆว่า เอ้อ อร่อยแปลกดีเค็มๆหวานๆ
นสพ.ฐานเศรษฐกิจ ปีที่ 43 หน้า 18 ฉบับที่ 3,919 วันที่ 3 - 6 กันยายน พ.ศ. 2566